餡（あん）のこと
あん９種類の作り方（カラー写真）
小豆漉しあん
小豆粒あん
白漉しあん
梅あん
抹茶あん
黄味あん
味噌あん
うぐいすあん
芋あん
和菓子の冷凍保存について
甘味 上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、粉糖、水あめ、蜂みつ
粉 小麦粉、葛粉、白玉粉、もち粉、片栗粉、道明寺粉、味じん粉、青きな粉、そば粉、上用粉、カルカン粉、上南粉
鶏卵
寒天
膨張剤
色粉
他
堀 正幸（作者）著、婦人界出版社（出版社）発行
餡（あん）のこと
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小豆漉しあん
小豆粒あん
白漉しあん
梅あん
抹茶あん
黄味あん
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うぐいすあん
芋あん
和菓子の冷凍保存について
甘味 上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、粉糖、水あめ、蜂みつ
粉 小麦粉、葛粉、白玉粉、もち粉、片栗粉、道明寺粉、味じん粉、青きな粉、そば粉、上用粉、カルカン粉、上南粉
鶏卵
寒天
膨張剤
色粉
他
堀 正幸（作者）著、婦人界出版社（出版社）発行